Edimburgo, capitale della Scozia, è nota per i suoi castelli e per aver dato i natali a vari personaggi famosi, come Walter Scott, Arthur Conan Doyle e Sean Connery. Inoltre, ispirò alla scrittrice J.K Rowling alcuni luoghi della saga di Harry Potter. Ma cosa c’è da vedere a Edimburgo? Quali sono i piatti tipici da poter provare?
Cosa vedere
Non si può non andare ad Edimburgo senza visitare il suo celebre castello, edificato su una collina vulcanica, in epoca medioevale. La sua parte più antica è la cappella di Saint Margaret, risalnete al XII secolo, mentre la sua sala grande è stata edificata nel 1510 da Giacomo IV. Una volta attraversato il ponte levatoio, si arriva anche alla leggendaria Pietra del Destino, dove sono stati incoronati tutti i reali di Scozia.
Altro edificio importante della capitale scozzese è il palazzo di Holyroodhouse, che è la residenza ufficiale della regina Elisabetta in Scozia, e sempre in questo palazzo ha vissuto la regina Maria Stuarda di Scozia, quando era incinta.
Tra gli altri posti da vedere si possono annoverare anche:
- la Cattedrale di Saint Giles, principale luogo di culto della città, realizzata in stile gotico, al suo interno vi si possono ammirare delle vetrate colorate e la nota Cappella del Cardo, costruita in legno e pietre;
- il Museo Nazionale Scozzese, fondato nel 1985, ospita collezioni di antichità scozzesi, nonché altri elementi legati alla scienza e alla storia naturale;
- il Museo degli Scrittori, dove vi sono conservati i capolavori di numerosi scrittori scozzesi, come sir Walter Scott e Robert Louis Stevenson;
- il cortile medievale Makars’ Court, al di fuori del Museo degli Scrittori, in cui ci sono delle lastre di pietra con incise alcune delle citazioni dei più illustri autori scozzesi dal 1300 ad oggi;
- le cinque Gallerie nazionali scozzesi, situate in diverse zone della città, in cui ammirare dei veri e propri capolavori;
- lo Scotch Whisky Heritage Centre, distilleria in cui si produce la nota bevanda e dove vi si può ripercorrere la sua storia.
Cosa mangiare
Chi ama provare piatti locali in vacanza, ad Edimburgo può provare piatti scozzesi come:
- il porridge, il celebre piatto di avena, gustoso e nutriente, che di solito viene servito con sale e un po’ di whisky;
- l’Hotch-Potch, il classico brodo scozzese, da poter trovare versioni, ricco di verdure;
- l’haggis, un insaccato fatto con interiori di pecora, macinate, con cipolla, farina d’avena, strutto e verie spezie, si fa bollire nello stomaco per almeno tre ore;
- il salmone scozzese, preparato in vari modi, ed in particolare risulta saporito se bollito in acqua, vino, aneto e alloro, e con gli avanzi di solito si prepara una crema di salmone e burro, abbinata a delle gallette di avena;
- lo shortbread, il celebre frollino scozzese a base di burro;
- il pudding, di cui esiste sia una versione salata che dolce, cotto al vapore e accompagnato da salse.