Il pepe di Cayenna è una varietà di peperoncino che può avere diverse proprietà che sembrano essere in grado di rilasciare possibili effetti benefici sul nostro organismo. In particolare, utilizzato come ingrediente di formulazioni naturali all’interno di integratori può essere un valido aiuto per la digestione e in particolare per il dimagrimento. Infatti, gli integratori a base di Cayenne sono consigliati come coadiuvanti di percorsi alimentari personalizzati, finalizzati al dimagrimento.
Oltre a queste possibili funzioni, il pepe di Cayenne sembra anche essere in grado di aiutare in modo naturale, a contrastare i dolori. Scopriamo meglio di cosa si tratta, come viene utilizzato in cucina e come rimedio naturale, che tipo di proprietà e controindicazioni può avere.
Che cos’è il pepe di Cayenna?
Il pepe di Cayenne, come abbiamo detto, è una varietà di peperoncino rosso e non di pepe come viene erroneamente detto. Il suo maggiore utilizzo è sotto forma di polvere, il cui nome deriva dalla località di provenienza, la città di Cayenna. Si tratta di una varietà prodotta negli Stati Uniti dove viene utilizzato per la preparazione di salse piccanti, ma è anche coltivato in Asia, Africa e in Italia.
Oltre a insaporire le pietanze, questo peperoncino sembra avere delle proprietà che possono svolgere una possibile azione benefica sull’organismo. In particolare, può aiutare a favorire la digestione, a contrastare le infiammazioni, utilizzato come coadiuvante di regimi alimentari ipocalorici, può aiutare a mantenere in salute cuore e arterie.
Proprietà e possibili effetti benefici
Il pepe di Cayenna contiene una sostanza che prende il nome di “capsaicina” che gli dà il suo tipico sapore piccante che gode di proprietà analgesiche naturali. Ricco di vitamine A, B6, C ed E, minerali come potassio, manganese e calcio. Viene molto utilizzato in fitoterapia per via degli ossidanti naturali di cui è ricco. Tra le sue principali proprietà:
- può aiutare a favorire la digestione: in quanto sembra essere in grado di aiutare a svolgere una possibile azione tonica e stimolante, utile per la digestione. Nonostante abbia un sapore piccante, questo peperoncino può essere utile per aiutare a ricostruire i tessuti dello stomaco in presenza di ulcere gastriche e duodenali, e per aiutare a eliminare i gas intestinali;
- può aiutare a contrastare mal di testa, dolori alla schiena, artrite, dolori muscolari e mal di denti. Grazie alla presenza della capsaicina, può anche svolgere una possibile azione termoregolatrice, in quanto sembra essere in grado di stimolare la sudorazione aiutando a contrastare raffreddore o influenza, mal di gola e tosse;
- può aiutare a migliorare la circolazione sanguigna: abbassando i livelli di colesterolo cattivo, trigliceridi, aiutando anche a contrastare la possibile insorgenza di malattie dell’apparato cardiocircolatorio. Può essere anche utile per aiutare a pulire le arterie, e in caso di ipertensione in quanto può aiutare a contribuire all’abbassamento della pressione sanguigna e all’espulsione delle tossine dal sangue;
- può aiutare a perdere peso: per questo utilizzato come ingrediente di numerosi integratori coadiuvanti di percorsi alimentari dimagranti, come Reduslim un integratore che viene consigliato da numerosi esperti per la qualità degli ingredienti naturali e per la presenza del pepe di Cayenna, nella sua formulazione interna. Per avere maggiori informazioni su questo integratore puoi consultare il sito ufficiale dell’azienda produttrice, clicca qui per il sito di Reduslim. Il consumo del pepe di Cayenna può aiutare a stimolare il processo della termogenesi, ovvero il processo mediante il quale si genera calore corporeo dai grassi;
- può essere utilizzato come diuretico naturale: per aiutare a contrastare la cellulite in quanto può aiutare a favorire l’eliminazione delle tossine mediante l’espulsione dei liquidi. La sua possibile azione vasodilatatrice, inoltre può aiutare a favorire la circolazione sanguigna.
Modalità di utilizzo
Il pepe di Cayenna può essere utilizzato fresco, essiccato, come condimento per insaporire le pietanze ma anche come rimedio naturale e ingrediente di numerosi integratori alimentari. L’acquisto del pepe fresco è possibile nei vivai o al supermercato, mentre essiccato nel reparto delle spezie sia al supermercato che in erboristeria.
In cucina
Il principale utilizzo è in cucina, uno degli alimenti base della tradizione Maya e Azteca che ne avevano intuito fin da subito le sue proprietà. Utilizzato spesso per la preparazione di un olio piccante aromatizzato, si prepara attraverso la macerazione in olio extravergine di oliva, che deve avvenire al buio e per la durata di un paio di settimane. Viene poi utilizzato come condimento per dare sapore a diversi piatti. La polvere che si ottiene tritando i peperoncini rossi essiccati, viene utilizzata come condimento piccante per insaporire carne, pesce, salse, legumi e verdura e oppure all’interno di mix di spezie insieme alla paprika, al pepe bianco, al pepe nero ed erbe aromatiche.
Altri utilizzi
Il pepe di Cayenna viene utilizzato in erboristeria come rimedio fitoterapico sotto forma di olio essenziale, estratto in polvere o come ingrediente di creme per applicazioni locali. In caso di mal di schiena, dolori articolari e muscolari, è possibile applicare una pomata a base di pepe di Cayenna per aiutare ad alleviare il dolore, in associazione alle cure farmacologiche prescritte dal medico.
In commercio, è anche possibile trovare numerosi integratori che contengono nella formulazione interna il pepe di Cayenne, da utilizzare come coadiuvanti di regimi alimentari ipocalorici, all’interno di uno stile di vita sano ed equilibrato e in cui si pratica regolare attività fisica. Ti consigliamo sempre di chiedere il parere di un medico prima di procedere all’acquisto di questa tipologia di integratori alimentari, per evitare di incorrere in possibili controindicazioni o effetti collaterali dovuti a sovradosaggi o possibili allergie al principio attivo.
Controindicazioni e possibili effetti indesiderati
Il pepe di Cayenna, se consumato in dosi eccessive può provocare diarrea o altri sintomi intestinali, irritazioni cutanee, se viene applicato sulla pelle. Se ne sconsiglia il consumo:
- in caso di allergia verso le componenti della pianta;
- in caso di ipertensione, gastrite, emorroidi;
- durante l’allattamento e in gravidanza;
- nei bambini di età inferiore ai 4 anni.
Per qualsiasi utilizzo ti raccomandiamo di parlarne prima con il tuo medico.